Удивительное дело. Есть великолепные донские рестораны и кафе, которые более известны москвичам, сочинцам, краснодарцам, даже иностранцам, а не жителям нашего славного Ростова-на-Дону. Таких ресторанов немного, но они есть. Возможно, так случилось из-за того, что эти заведения находятся чуть в стороне от самого Ростова. «Чуть», буквально в получасе езды от города, как знаменитый «Казачий дозор». По Ростову, от Западного до Александровки или Чкаловского порой тратишь времени в два раза больше. А вот вырваться из душного города, на природу, к реке, на казачье раздолье нам зачастую лень. Или мы просто мало знаем?
О потрясающем ресторанно-гостиничном комплексе «Казачий дозор» мне еще в прошлом году рассказывали столичные приятели, частенько мотающиеся по трассе М 4 от Москвы до Сочи и обратно. Для них остановка в нескольких километрах к югу от Самарского, на берегу реки Кагальник, то бишь этом самом «Казачьем дозоре», стала обязательной. По их словам, ничего подобного они не встречали от Подмосковья до Кавказского хребта. Интересная концепция, великолепная кухня, скачки на породистых лошадях и неспешная езда на пони, ужин при свете факелов посередине реки и комфортный отдых в интересно оформленных домиках-куренях…
Насчет Подмосковья – не знаю, а вот южный участок М 4, от Сочи до Ростова, я проверил этим летом, тщательно изучив его с моими приятелями. Останавливались мы много раз. Действительно, наш «Казачий дозор» превзошел множество ресторанов и гостиничных комплексов. Он способен приятно удивить самую пресыщенную публику. Не только конным разъездом на входе и хорошо организованной рыбалкой, бесплатным казачьим музеем под открытым небом и выступлением казачьего ансамбля, джигитовкой и самостоятельной ездой на великолепных лошадях, речной прогулкой на баркасе и катамаране, плавучей баней посереди реки и бассейном с родниковой водой.
Ресторанно-гостиничный комплекс «Казачий дозор» дарит ощущение праздника, накормит, как самых лучших друзей, вкусно и недорого, и позволит великолепно отдохнуть. И это в получасе езды от Ростова. Даже не верится. Впрочем, первый раз я подъехал к «Казачьему дозору» с юга, со стороны Краснодара. Уже стемнело, и вдруг, на одном из поворотов, нашим глазам открылось море разноцветных огней, отражающихся в водах реки, фейерверком взлетающих в небо и словно уходящих за горизонт. Диснейленд в донских степях? Каюсь, именно такая мысль мелькнула первой. Оказалось – это обычная вечерняя иллюминация «Казачьего дозора».
В то самое первое посещение мы на славу поужинали в одной из беседок. Попробовали знаменитый запеченный фазан, фаршированный капустой и овощами, приготовленные разными способами баклажаны, мясную казачью солянку, приготовленную на сковороде, и грибочки с мангала. Ну и выпили чуть-чуть, для настроения. Хотели даже остаться заночевать в одном из красочных куреней, но я уговорил приятелей все же добраться до Ростова, ко мне домой, а в «Казачий дозор» вернуться на следующий день. Время от ресторана до Ворошиловского проспекта я замерил точно: 26 минут, причем без особой спешки.
На следующий день мы гуляли по «Дозору», как по музею под открытым небом. Особенно понравились племенные жеребцы и то, с каким мастерством ими управляли казаки и казачата. Недаром говорят: «Казак без коня – что бокал без вина». А потом мы заказали настоящий, большой обед в одном из залов ресторана. Охотничий салат и «Цезарь» с семгой. Холодная окрошка на квасе. (День был жаркий.) Потрясающая баранина с овощами и сом холодного копчения с маслом и лимоном. Шашлык из свинины и люля…
Наелись мы на славу. И выпили, чего тут скрывать. Впереди нас ждала рыбалка и бильярд, купание в реке, русская баня и крепкий сон в домике-курене. Не понимаю, зачем мы мотались на море. Если впереди два-три свободных дня, гораздо дешевле и лучше их провести в «Казачьем дозоре». Даже несколько часов казачьей свободы и казачьего гостеприимства в «Дозоре» запомнятся надолго.
У казаков бытует старая пословица: «Жить на Дону и Приазовье – всегда быть в дозоре». Всегда, наверное, будет накладно, но время от времени в «Дозоре» нужно быть обязательно. Не все же там проводить время москвичам, сочинцам и разным иностранцам. Пора и нам показать, чего мы стоим. Именно стОим, а не просто стоИм. На Дону, на Доне.
